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釀酒設備各配套設備包括電機、電動執行器、儀器、外表等的修理保養詳見各自的運用說明書。這些運用說明書都由各配套制造廠家供給，本制造廠將這些說明書隨機裝箱供給給用戶。

機殼修理：除定期查看機殼與進氣室內部是否有嚴重的磨損，去除嚴重的粉塵堆積之外，這些部位可不進行其他特別的修理。定期查看一切的緊固螺栓是否緊固，對有壓緊螺栓部的風機，將底腳上的蝶形繃簧壓緊到圖紙所規則的安裝高度。

只能在風機完全正檔情況下方可運轉，同時要堅持供電設備容量足夠，電壓穩定，禁止缺相運轉，供電線路有必要為專用線路，不應長期用暫時線路供電。

風機在運轉過程中發現風機有反常聲、電機嚴重發熱、外殼帶電、開關跳閘、不能起動等現象，應立即停機查看。為了確保效率，不允許在風機運轉中進行修理。檢修后應進行試運轉五分鐘左右，承認無反常現象再開機運轉。

根據運用環境條件不定期對軸承補充或更換潤滑油脂（電機封閉軸承在運用壽命期內不用更換潤滑油脂），為確保風機在運轉過程中的杰出的潤滑，加油次數不少于1000小時/次，封閉軸承和電機軸承，加油用鋰基潤滑油脂填充軸承內外圈的2/3。禁止缺油運轉。

風機應貯存在干燥的環境中，避免電機受潮。風機在露天寄存時，應有防雨辦法。在貯存與搬運過程中應避免風機磕碰，避免風機遭到損傷。

這樣合理的保護發展釀酒設備，一定會發揮出大效果，為我們創造出更多的美酒。