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釀酒設(shè)備是工業(yè)生產(chǎn)酒精的時候必須要使用到的設(shè)備，該設(shè)備能夠很好地完成酒精的發(fā)酵過程，好的釀酒設(shè)備對酒的口味、色澤都有多種良性作用，因此對于酒的質(zhì)量有著非常重要的影響，那么大型釀酒設(shè)備和配件應(yīng)該要如何選擇呢？接下來我們一起來看看釀酒設(shè)備廠家的介紹：

好的釀酒設(shè)備表現(xiàn)在，主要部件使用平安，質(zhì)量較好，使用的周期較長。而且冷卻性與密封的性能良好，加大了冷卻的面積，提高了冷卻效果，而良好的密封性使得酒蒸汽不外露，保障成品酒產(chǎn)量。

1.冷卻器要選著和加熱設(shè)備分隔的，及時挑選一體的，冷缺器和加熱設(shè)備也要有隔熱層或許離隔的。

2.防止挑選有壓力的釀酒設(shè)備，這樣不利于酒的發(fā)酵，判別釀酒設(shè)備是否有壓力能夠通過兩點來判別：一是，通氣導(dǎo)管直徑巨細(xì)；二是，管口是否逐步變小。

3.選用液態(tài)蒸餾法，那必定要挑選復(fù)底鍋。如果投料40斤糧食，那必定要挑選鍋爐式的。

4.關(guān)于大型釀酒設(shè)備出酒的比例，釀酒的比例首要在于發(fā)酵，設(shè)備影響的重要性雖然不是首要的，但是也有一定影響,設(shè)備跟酒質(zhì)相關(guān)的是進(jìn)步酒的純度，看是否能排出雜質(zhì)。

5.冷卻作用差的設(shè)備會有更多的酒揮發(fā)到空氣中去導(dǎo)致產(chǎn)值相對低一些。主張?zhí)暨x更大的設(shè)備以及冷卻作用好的冷卻器

另外釀酒設(shè)備廠家的技術(shù)人員也提醒大家，在購買大型釀酒設(shè)備和配件的時候還需要了解一下設(shè)備的優(yōu)點和缺點效率，比如說設(shè)備出酒率，設(shè)備的產(chǎn)量等，如果能夠更好地了解設(shè)備，可能我們后續(xù)生產(chǎn)過程中也會更加順利。