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不管是商業(yè)釀酒設(shè)備仍是家用的設(shè)備，或者其他蒸餾冷凝設(shè)備都需要用到一些冷卻工藝，現(xiàn)在釀酒設(shè)備廠家來為大家具體的介紹一下釀酒設(shè)備的4個冷卻工藝：

1.盤管外冷

這一釀酒設(shè)備工藝的長處一般是冷卻面積大、熱交換場所大，而且其出酒相對快、酒質(zhì)也比較好；不過缺陷便是冷卻不完全，所以一般來說流失的酒比較多。

2.細管分流內(nèi)冷

這個冷卻工藝的長處是無阻力、冷卻完全；而缺陷便是會純在冷卻管道太短，冷卻的時間也太短；因此大家在單獨選用釀酒設(shè)備這一工藝管道的時分要恰當?shù)募娱L。

3.大管內(nèi)冷卻

該冷卻工藝長處是通徑大、無阻力且制造簡單，缺陷便是管道如果不夠長的話那么其冷卻就會不完全，其實這往往是因為部分蒸汽難免接觸到釀酒設(shè)備冷卻壁。

4.盤管內(nèi)冷

長處是冷卻通徑長、冷卻一般很完全；缺陷便是這樣的盤管直徑都很小，所以蒸汽在經(jīng)過會發(fā)生很大的阻力導(dǎo)致釀酒設(shè)備出酒質(zhì)差、出酒速度慢，且冷卻管道過火的長留住廢氣過多――也便是頭酒過多，這樣會大大影響酒質(zhì)。

一般來說我們會按蒸汽的熱漲冷縮原理來將以上4個冷卻工藝合理調(diào)配運用，這樣的話在進行釀酒的時分往往就會比較順利了，具體的調(diào)配辦法大家可以自行探索，也可以問詢專業(yè)的釀酒設(shè)備技術(shù)人員或者是去網(wǎng)上查閱資料，期望小編今日帶來的文章可以對大家有所幫助！