鋁質白酒釀酒設備在市場上仍然占據大部分的份額,鋁的密度小,所以鋁質釀酒設備是比較輕的,容易搬運。而且鋁的導熱性能好,因此鋁質釀酒設備的熱效率很高,節省了燃料,并且出酒也快,出酒率高。并且鋁材的成本低,所以鋁質釀酒設備價格相對便宜,容易被消費者所接受和認可。但是因為鋁材在焊接時,會留下較為明顯的焊道,因此鋁質釀酒設備一般看起來是比較粗糙的,并且鋁的光澤度不高,導致鋁質釀酒設備整體美觀度大大降低。
還有一種白酒釀酒設備是不銹鋼制作的,其光澤度高,堅硬耐磨,拋光后幾乎沒有焊道,漂亮美觀,受到大眾的青睞,但是不銹鋼的導熱性差,明顯沒有鋁質的好,而且出酒率低,耗費燃料。其次不銹鋼成本高,其設備要高于鋁質的,因此建議選擇鋁質制作的白酒釀酒設備。
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