釀酒是一個古老的項目,我國自古以來就有悠久的釀酒、飲酒歷史和文化,因此釀酒具有極為廣闊的銷售市場。酒不會因為存放時間長而過期而是時間越久酒越香,人們不可能不喝酒:逢年過節必喝酒、紅白喜事必喝酒、親友聚會必喝酒,業務公關必喝酒。而隨著時代的不斷發展,為了更好的滿足發展需求,在技術的推動下產生了釀酒設備,讓我們的釀酒行業發展更為迅速。
釀酒設備自古以來就誕生,為我們的酒文化發展奠定了基礎,如今在科技的推動發展下,釀酒設備的能力更加強悍,也帶領我們進入機械化的時代,創造輝煌未來。
最關鍵的是隨著時代的發展,節能環保成為時代發展的潮流,而我們的釀酒設備也堅持著該目標不斷的創新發展,釀酒大型企業合理的運用釀酒設備在取水、節水、節電、節汽方面大都有一定的措施,并取得了較好的成績,單位產品取水量、水重復利用率、電耗、汽耗能達到行業先進水平;中小型企業,特別是小型、微型企業,節水、節汽措施普遍不力。
同一行業不同企業生產單位產品能耗可相差一倍,甚至更多,深究其原因主要是選擇的生產工藝與設備不盡合理,沒有采用行業推薦的節能工藝與設備,特別是尚未在洗滌、加熱、蒸發、蒸餾、干燥、滅菌等單元操作后,配套合適的冷卻(冷凝)、多效蒸發、壓縮、回收等工藝,以大力回收水、汽資源。
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