釀酒設備可用煤、氣、電加熱循環熱水加熱料漿制酒。本實用新型制酒設備,采用一體封閉嚴密,不糊鍋底,酒氣不流失,生產出的酒醇香,無異味,應用冷風制冷,實現了節水、節能。本實用新型適用于賓館、飯店作坊和家庭使用,可實現即制即飲。
釀酒設備是用比較大的壓力將已蒸發的酒汽壓過一條汽管,讓酒汽在另一處的冷凝器里冷卻成液態酒。可是在這種情況下,必需采用比較大的火力將酒糟加熱,才會有足夠的壓力將酒汽壓至冷凝器。在
制酒設備不需要壓力,酒汽自然就升至冷凝器,馬上就被冷卻變成液態酒水排出釀酒器。因此,我們不需要大的火力,只需要將酒糟加熱到86℃左右,維持很小的火力,酒就會出來。這種方式造出來的酒,沒有更多的雜質,清澈透明,好看更好喝。
釀酒設備使每百公斤大米可產50度白酒90公斤左右(玉米、高粱產50度酒75公斤以上)。 克服了酒質渾濁、邪雜味高、容易上頭等缺點。原料也可蒸煮也可不蒸煮,一人即可生產,大大節省了成本。
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