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聯系人: 孫經理釀酒設備經過我們開拓出這個行業至今，技術發展也是一步步向前邁進，看看我們一系列的產品歷程，就可見一斑。面對工業行業技術的突飛猛進，我們也感覺到釀酒設備應該向自動化方向推進，這也是當今社會進步的要求。
因為隨著白酒行業的發展，工業化程度低、工作環境差、勞動強度大、招工難等傳統白酒產業的弊病越來越突出。
如枝江酒業經過一年多的考察論證及相應的準備工作，力主傳統工藝現代化應用工業裝備改造傳統的釀造生產設備。這次改造的重點主要集中在解決釀造生產過程中的潤糧蒸糧、下料拌和、裝甑出甑、攤涼打水以及啟窖封窖等生產工藝中的手工作業難題。
釀酒設備生產酒的原理都是一樣的：
酒有不同，但釀酒設備和生產的基本原理是一樣的，都酵母菌發酵糖得到酒精！但生產的過程以及結果有所不同而已！
傳統的白酒發酵是緩慢的邊糖化邊發酵工藝，以濃香型白酒為例，其發酵時間一般都在60天以上（醬香型的還是10個月的），而現代的一些白酒生產工藝一般就那么兩三天就把酒做出來了；發酵的結果不同是在酒的香氣以及酒的口感上面，傳統的生產工藝所得的酒香味要好許多！很多自己釀酒設備經過長時間的發酵及多種谷物，產出的酒那是原味的香型，不添任何香料，絕對好喝。
釀酒設備行業也將與釀酒業一起進入增長期，因為以下事實，預示釀酒業進入增長期。
以啤酒行業為例，我國啤酒行業2012年總產量達4902萬千升，比前年同期僅增長3.06%。啤酒年產量連續11年居世界第一，人均飲用量達36.2升，已經與世界人均飲用量持平，在短期內難有較大突破，行業過渡到充分市場化的穩定增長階段。
再如白酒行業，2004年起我國白酒行業產量觸底回升，市場亦大幅回暖。從2004年的311.70萬千升快速上升至2012年的1153.16萬千升，9年間產量增長3.7倍，人均飲用量達歷史高點。但隨著我國人口老齡化的提前到來以及年輕人酒水消費的多元化，飲酒人群數量的增長面臨瓶頸，白酒產品消費量也趨于飽和，釀酒設備白酒行業也將逐步進入產量、效益增速放緩的周期性調整階段。
另一方面，從2012年下半年起，釀酒產業風波不斷，先有黃酒陷入EC（學名：氨基甲酸乙酯）風波，再有葡萄酒農藥殘留事件，白酒塑化劑風波、“禁酒令”等，使得釀酒產業在2012年底成為輿論的熱點和焦點，承受了前所未有的壓力。
仔細分析這些事件，看似偶然實有鋪墊，有行業自身存在的問題，有無中生有惡意炒作，也有為某種目的借題發揮，但均與行業過去幾年產銷量、效益發展過快，社會基礎建設不足有關。釀酒設備咨詢網站：http://www.www.shenglinjk.com/