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聯系人: 孫經理釀酒設備對于葡萄酒莊最主要功能的解讀：
中國葡萄酒產業應像世界上其他葡萄酒新興國家那樣，重視特色鮮明的葡萄酒莊的發展。葡萄酒莊是傳統工藝和高質量、高品位葡萄酒的象征，葡萄酒莊最主要的功能是生產獨具特色的優質葡萄酒。葡萄酒的釀造離不開葡萄原料、科學合理的釀造工藝技術及釀酒設備，小型號葡萄酒釀酒設備為在我大力推廣建立小型葡萄酒莊提供了發展的基礎和必要的保證。
釀酒設備廠家認為，將具有“小規模、大群體、大基地”特征的葡萄酒莊與規模化大酒廠相結合，將是中國葡萄酒產業發展的必由之路。專家認為，我國在規劃建設葡萄酒莊時，應走出求大求全、片面追求酒莊規模的誤區，可在我國的主要葡萄栽培區域大力推廣小型葡萄酒消費者周圍建立成千上萬個小酒莊，讓消費者可以參觀葡萄酒的釀造過程并品酒鑒賞，親身感受到源于葡萄酒石酸的各種文化，逐步培養出他們對葡萄酒的興趣和飲用習慣。
釀酒要選擇好的釀酒設備與釀酒師：
有人會問釀酒最需要什么？釀酒最需要的就是好的釀酒設備和好的釀酒師。從蒸汽時代到電氣時代，再到信息時代，人類的生活與現代科技的關系愈加緊密，機械化生產也讓工業文明日加繁盛。如今，我們已經很難想象脫離各種現代化設備的世界將會怎樣。
從最初的簡單模仿到如今的智能化操作，現在的釀酒機械不僅能夠代替人力完成繁重的體力勞動，在細節處理上也更勝一籌。現代化釀酒設備的使用，大大提升了工作效率，讓大批量生產成為可能。氣囊壓榨機、不銹鋼儲酒罐、灌裝線等現代化設備的使用，彌補了傳統工藝的缺陷，使葡萄酒的品質得到普遍提升。從而使釀造成本逐漸降低，葡萄酒也逐漸走進尋常百姓家。
如今，我們可以用很低的價錢買到品質還不錯的葡萄酒，卻很難分辨不同品牌的赤霞珠有什么區別。我們總說葡萄酒是迷人的、多變的精靈，用很多帶有人文屬性的詞來贊美她。我想，葡萄酒的這些特點不是來自釀酒機械，而是來自園藝師，來自釀酒師。
擁有全套釀酒設備和必要的材料，熟悉操作流程，一名普通工人也可以完成以往只有經驗豐富的釀酒師才能完成的工作。但是，一個成功的釀酒師不僅僅只會操作各種現代化設備，而更應該擁有獨立的思想，學會用心釀酒，而不是用機械釀酒。
人類創造了機械為生產服務，又往往依賴于科技的進步來提升產品品質。不可否認，先進設備對生產的促進作用，但是，人，應該永遠在這一過程中占據主導地位。科學是沒有止境的，釀酒設備也將隨著科學的進步不斷改進和提升。在可以預見的未來，幾乎人力所能為的工作，都可以被機器所取代，并且更為精密、效率更高。而人的作用在于不可取代的智慧、思想和靈魂。沒有人喜歡帶著機械味道的葡萄酒。真正的釀酒師不僅是賦予酒品質，還要賦予酒靈魂。因為有思想的融入，才有了真正的頂級佳釀。
如何做好釀酒機械設備的保養維護工作：
在灌裝設備的使用過程中，需要經常保持檢查添加油霧，機油需要保持在三分之一的位置，灌裝設備的出料活塞上與出料筒下端的密封圈磨損后需要及時進行更換;在灌裝設備進行清理的時候盡可能的避免尖硬物對其刮傷，如果有污染物，可用酒精進行擦拭，需要保持整個機身光潔，設備的單向閥與不銹鋼三通頭以及料缸需要經常進行清洗;包持釀酒設備整體干燥，對其進行定期維護查看，定期對灌裝設備內部件進行清洗，比如氣水分離器的存水杯與過濾以及過濾芯需要放置礦物油，然后再用壓縮空氣將其吹干;在使用設備時，需要嚴格按照使用說明書上的操作進行，不能隨意對其進行拆卸重要部件，影響其灌裝精度，如果氣缸在出廠時就已經加好潤滑油，那么請不要拆開氣缸或對其添加潤滑油。要將釀酒設備傳動部位將灰塵、油污處理干凈并注滿潤滑脂。
釀酒設備咨詢網站：http://www.www.shenglinjk.com/