今天泰安市岱岳區(qū)盛大金源釀酒設備廠給大家說說世界最愛喝酒前三甲國家,了解一下喝酒的民俗文化。
英國
有一個笑話說,英國人愛酒有3個時間:昨天、今天和明天。酒幫助英國人逾越了很多傳統(tǒng)的束縛,一段關系在酒館開始,也在那里結束。有人說英國的酒館就是一個生活的大戲臺,經(jīng)常能看到戲劇性的結局。最具代表性的是苦啤。
英國人擅長調(diào)酒,英國“威士忌”于1839年正式投產(chǎn)。今天的“威士忌”釀造時加入了黑麥、燕麥、玉米等各種原料,正如英國人所說,“混合是一種藝術”。最有效仿力的日本人一直想知道英國人的“混合”是什么藝術,但直到現(xiàn)在,也只仿出了半吊子的“藝術”。英國人在調(diào)酒方面的能力令人望塵莫及。
中國
中國制酒源遠流長,品種繁多,名酒薈萃,享譽中外。黃酒是世界上最古老的酒類之一,約在三千多年前,商周時代,中國人獨創(chuàng)酒曲復式發(fā)酵法,開始大量釀制黃酒。約一千年前的宋代,中國人發(fā)明了蒸餾法,從此,白酒成為中國人飲用的主要酒類。酒滲透于整個中華五千年的文明史中,從文學藝術創(chuàng)作、文化娛樂到飲食烹飪、養(yǎng)生保健等各方面在中國人生活中都占有重要的位置。
明清兩代可以說是中國歷代行酒道的一個高峰,飲酒特別講究“陳”之字,以陳作酒之姓,“酒以陳者為上,愈陳愈妙”。此外,酒道推向了一個修身養(yǎng)性的境界,酒令五花八門,所有世上的事物、人物、花草魚蟲、詩詞歌賦、戲曲小說、時令風俗無不入令,且雅令很多,把中國的酒文化從高雅的殿堂推向了通俗的民間,從名人雅士的所為普及為里巷市井的愛好。把普通的飲酒提升到講酒品、崇飲器、行酒令、懂飲道的高尚境地。
新中國:當今,酒文化的核心便是“酒民文化”。人的酒行為更為普遍,酒與人的命運更為密切,酒廣泛地融入了人們的生活,貼近“生活”的酒文化得到了空前的豐富和發(fā)展。如生日宴、婚慶宴、喪宴等等以及相關的酒俗、酒禮,成為生活內(nèi)容。
俄羅斯
喝酒,在俄羅斯其實是一種生活方式。俄羅斯有著西伯利亞的冬天,而且繁盛的文學。這些都需要酒這種東西,當然最有名的酒要數(shù)伏特加了。
俄羅斯人喝酒習慣豪飲。俄羅斯以“伏特加”著名。伏特加是烈酒,飲時令喉嚨“燃燒”。俄羅斯人喝酒習慣用大杯,而且要干杯,所以一瓶酒打開后就沒有機會再蓋起來了。俄羅斯人喝“伏特加”時,必先從喉嚨里發(fā)出“咕嚕”聲,相傳這是彼得大帝留下來的“傳統(tǒng)”。
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