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一:看看釀酒設(shè)備的材質(zhì)! (304不銹鋼產(chǎn)品最佳.鋁合金設(shè)備也不錯(cuò),但不耐酸堿,所以不耐用,釀酒過程中避免不了氧化鋁進(jìn)入白酒內(nèi),即影響酒的質(zhì)量,人喝了有氧化鋁的白酒對身體也是極大的傷害)

二:看看售后服務(wù)怎么樣?是否可以上門服務(wù)!

三:要注意是否有調(diào)酒技術(shù)!（調(diào)酒就向炒菜加油鹽醬醋一樣,所以釀造出的酒必須經(jīng)過勾調(diào).）

四:調(diào)酒的費(fèi)用不能過高!一般每斤白酒的香料費(fèi)用在0.2角錢以內(nèi).釀酒設(shè)備

五:你知道每種香料的作用嗎?例如:己酸,乙酸,乙醛等.所以一定要學(xué)習(xí)下這方面的技術(shù)才能調(diào)好酒的口感.

六:在看調(diào)酒師調(diào)酒的時(shí)候一定要搞清楚他用的是什么香料,什么價(jià)格.更要注意的是他有中國食品協(xié)會白酒專業(yè)協(xié)會頒發(fā)的資格證嗎?
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