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自釀鮮啤釀酒設備組成

1、麥芽破壞體系2、糖化、煮沸、過濾體系3、發酵體系4、溫度控制體系5、冷體系

選擇啤酒設備，以及啤酒設備配套的一些設備，發酵罐、釀制線是我們釀制啤酒的必備元素。

破壞體系原料破壞體系包含麥芽破壞和輔料破壞兩部分，破壞辦法又分為干法破壞和濕法破壞兩種。

干法破壞體系：包含：精選機、吸塵器、提升機、破壞機、料倉及輔件。

（1）精選機：使用振動篩去除雜質，使用磁鐵去除鐵器。

（2）吸塵器：使用風動吸塵設備，吸收、排掉粉塵，回收可使用粉狀物。

（3）提升機：使用斗式或真空負壓原理，提升供料供應破壞機。

（4）破壞機：分為對輥、三輥、四輥、五輥、六輥等多種機型，對原料及輔料進行破壞。

（5）料倉：經破壞的麥芽粉或輔料粉，別離暫存于相應的料倉，作為啤酒糖化原料暫時儲藏箱。

除了啤酒發酵罐以外的設備啤酒釀制線，通常指啤酒釀制糖化體系，啤酒糖化體系主要由糖化鍋、糊化鍋、過濾槽、煮沸鍋、沉淀槽、酒花添加設備等組成。