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自釀鮮啤釀酒設(shè)備組成

1、麥芽破壞體系2、糖化、煮沸、過(guò)濾體系3、發(fā)酵體系4、溫度控制體系5、冷體系

選擇啤酒設(shè)備，以及啤酒設(shè)備配套的一些設(shè)備，發(fā)酵罐、釀制線(xiàn)是我們釀制啤酒的必備元素。

破壞體系原料破壞體系包含麥芽破壞和輔料破壞兩部分，破壞辦法又分為干法破壞和濕法破壞兩種。

干法破壞體系：包含：精選機(jī)、吸塵器、提升機(jī)、破壞機(jī)、料倉(cāng)及輔件。

（1）精選機(jī)：使用振動(dòng)篩去除雜質(zhì)，使用磁鐵去除鐵器。

（2）吸塵器：使用風(fēng)動(dòng)吸塵設(shè)備，吸收、排掉粉塵，回收可使用粉狀物。

（3）提升機(jī)：使用斗式或真空負(fù)壓原理，提升供料供應(yīng)破壞機(jī)。

（4）破壞機(jī)：分為對(duì)輥、三輥、四輥、五輥、六輥等多種機(jī)型，對(duì)原料及輔料進(jìn)行破壞。

（5）料倉(cāng)：經(jīng)破壞的麥芽粉或輔料粉，別離暫存于相應(yīng)的料倉(cāng)，作為啤酒糖化原料暫時(shí)儲(chǔ)藏箱。

除了啤酒發(fā)酵罐以外的設(shè)備啤酒釀制線(xiàn)，通常指啤酒釀制糖化體系，啤酒糖化體系主要由糖化鍋、糊化鍋、過(guò)濾槽、煮沸鍋、沉淀槽、酒花添加設(shè)備等組成。